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「ラーメン(¥540)」@お食事処 なるほどの写真看板には「ちゃんぽん・皿うどん・めし類」出前迅速と書いてある、いわゆる町の食堂です。長崎名物 ちゃんぽんの幟もあったが、昼に佐賀ちゃんぽんをいただいたので表題を口頭注文。

7分ほどでメンマ、煮豚3切れ、海苔、小葱とシンプルな具に、少々油をまとった豚骨ラーメンの着丼です。レンゲでスープをいただくと、臭みはないものの味はガッツリ豚骨が主張。九州出身の同僚が東京の豚骨を豚骨として認... 続きを見る

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