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「特製ちゃんぽん」@よこはまの写真かつて出張で訪れて以来十年近くぶりの長崎。旅の初日に訪問、焼売など一品を頼んだあと、特製ちゃんぽんをシェア。
おなじみの丸い麺に、スープは豚骨に鶏ガラも多めに使っているようで、豚骨臭の控えめなミルキーな仕上がり。キャベツが柔らかく、とても甘みがあって味わいを良くしている。茹で方でこうなるのかな?技ですね。
ちょっと店内が寒かったけど、一品も含め美味しかった。福山雅治など芸能人のサインが多数あって、いろんな人が来てるようです。

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