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「あごだしラーメン」@ひかり亭 諫早駅前店の写真あごだしラーメン 600円

諫早市内で飲んだ〆に。
二軒目で紹介されて、コチラへ。

海鮮や肉料理もある居酒屋ですね。
ラーメンは、あごの他、地鶏やとんこつも。
メニュー表をよく見ると、えび天あごだし や えび天地鶏 の気になるメニューもあったが、
二軒目... 続きを見る

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「長崎ちゃんぽん(750円)」@香蘭の写真10/8(日)10:10 待ちなし後続ぼちぼち

地元のガイドには営業時間について10時過ぎからと記載があり、実際10分過ぎに暖簾がかかった。同ガイドによると豚骨ベースとのこと。さらりとした油脂感のないスープだが、動物系の旨みはしっかりでている。そこにたっぷりの具材のコクが溶け込んでいる。塩加減も絶妙で、文句なしにおいしい。

丸みを帯びた太ストレート麺は、... 続きを見る

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野菜たっぷりで身体に良さそう。
チャーシューも煮卵、スープも美味しい。
麺がちょっと変わってる。細麺だった。

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